Domači burger s pečenko in kislim zeljem

Domači burger s pečenko in kislim zeljem je naravnost odličen in pripravljen zelo hitro, predvsem zahvaljujoč mesu, ki kraljuje v tem domačem hamburgerju. Slastne, tanke rezine svinjske pečenke, ki je naravnost odlična v kombinaciji s kislim zeljem. Kot sva že omenila večkrat na blogu so pri nas nedelje, tako kot v mnogih drugih slovenskih družinah, rezervirane za pečenke in druge mesne dobrote. Velikokrat, če ne skoraj vedno, pa kakšen kos sočne svinjske pečenke ostane za naslednji dan. Ja, pečenko lahko pogrejemo ali uporabimo na kakšen drug način, a najbolj gurmanski je po najinem skromnem mnenju vsekakor tale fantastičen domači burger, v katerem se skrivajo plasti gorčice, majoneze, kislega zelja, slanine, čebule, topljenega sira in sočne svinjske pečenke. Priprava je tako hitra in zelo zelo enostavna, rezultat pa ekstra slasten. Odlično za petkove večere, hitro kosilo med tednom, pa tudi za piknike, dan mučenikov (oče bo sigurno navdušeni). Hitro, slastno in sezonsko.

Domači burger, pečenka in kislo zelje

Priprava tega burgerja je res hitra in enostavna in pečena svinjska pečenka nudi odlični izgovor, da ga pripravimo. Kot vemo sta pečenka in kislo zeljo odlična prijatelja, tako na krožniku za nedeljsko kosilo, kot tudi v burgerju, ki smo mu dodali še nekaj omak in slastnih dodatkov. Za pravo piko na i pa vsekakor svetujeva, da pripravite še domače bombetke, ki so resnično najboljše. Mehke, puhaste, pa še zamrznejo se odlično, tako da jih lahko imate vedno na zalogi.

Nasvet za mehke bombetke in sijoč izgled

Za slasten, mehek in svetleč burger: Sestavljen domači burger s pečenko in kislim zeljem postavimo v vročo ponev na šibkem ognju. Ponev poškropimo z žličko vode in pokrijemo z ognjevarno skledo. Nastala bo para, ki bo zmehčala bombetko in ji dala čudovit sijaj.

Omake za burger

Omaka za burger je tista pika na i, ki dvigne povprečni burger v višave in ga naredi najboljšega. Poskusite eno izmed teh omak za vaš naslednji burger:

Kaj postrežemo z burgerjem

Ta odličen, gurmanski burger s pečenko in kislim zeljem je odličen kot samostojna jed, ali pa ga postrežete z:

Follow my blog with Bloglovin

Postopek

bombetke in pečenka

V tem receptu lahko porabite domačo pečenko ali kakšen drug del pečene svinjine, lahko pa pripravite tudi najin recept za pečenko in uživate v enaki različici, kot sva midva. Lahko kupite tudi burger bombetke v trgovini, v kolikor imate izbrane najljubše, v kolikor pa vam čas dopušča pa vsekakor svetuejva, da pripravite najine domače burger bombetke, ki so naravnost fantastične. Mehke, puhaste in slastne.
popečemo sestavine

Na zmeren ogenj pristavimo ponev. Dodamo rezini slanine in popečemo na obeh straneh, približno minuto, oziroma dokler ni slanina lepo hrustljava in okusna. Prestavimo na krožnik. Bombetko prerežemo na pol in s prerezanim delom navzdol postavimo v vročo ponev. Rahlo opečemo, da postane prerezan del zlato rjave barve, približno minuto. Prestavimo na krožnik. V ponev dodamo dve rezini (ali več v kolikor vam odgovarja) pečenke. Rahlo popečemo na vsaki strani, približno 30 sekund, da se pečenka segreje, nato dodamo na vsak kos rezino sira. Pokrijemo s pokrovko in ugasnemo ogenj, počakamo, da se sir stopi, približno 2 minuti.
sestavimo in postrežemo

Sestavimo burger: Spodnji del bombetke premažemo z žlico gorčice. Dodamo polovico kislega zelja in rezin čebule. Dodamo žličko majoneze. Na majonezo postavimo pečenko s topljenim sirom. Dodamo rezino hrustljave rezine in pokrijemo z vrhnjim delom bombetke (prerezani del premažemo z žlico majoneze). Postopek ponovimo še z drugo bombetko. Postrežemo takoj, dober tek.

Nasvet

Za slasten, mehek in svetleč burger: Sestavljen domači burger s pečenko in kislim zeljem postavimo v vročo ponev na šibkem ognju. Ponev poškropimo z žličko vode in pokrijemo z ognjevarno skledo. Nastala bo para, ki bo zmehčala bombetko in ji dala čudovit sijaj.